[COOK] Cách làm móm kimbap - Hàn Quốc

Khách viếng thăm

Để làm món Kimbap, mình chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- Lá rong biển khô
- Cơm: dùng loại gạo hạt ngắn. Để làm món này, cơm không nên nấu khô quá, tất nhiên cũng không ướt quá. Vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn đều cơm với dầu vừng và ít muối.
- Cà rốt: gọt vỏ, thái sợi dài. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt vào trần qua khoảng 1 phút thì bỏ cà rốt ra.
- Dưa chuột: rửa sạch, thái sợi dài
- Trứng: tráng trứng và cắt thành sợi dài. Nên rán miếng trứng dày dày một chút thì có thể cắt thành sợi dài cành vuông rất đẹp.
- Xúc xích: cắt sợi
- Nếu có thể tìm mua được củ cải vàng muối thì rất tốt. Ở đây mình không có nên đành bỏ qua.
- Nếu không có tấm tre để gói thì có thể dùng giấy nhôm – loại dùng cho nấu nướng trong gia đình – để gói. Khi mình gói ở lớp tiếng Hàn thì mọi người cũng đều dùng giấy nhôm này. (Ở HQ, người ta đã quá chuyên nghiệp đến mức chỉ cần đặt mỗi lá rong biển lên thớt là gói thoăn thoắt được)
Sau khi đã chuẩn bị hết nguyên liệu và bày ra trước mặt, các thao tác tiếp theo như sau:

- Trải tấm tre / giấy nhôm lên thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới. Mặt ráp sẽ giúp cơm dinh chắc hơn và lá rong.
- Chừa là một đoạn đầu tiên không nên rải cơm, sau đó trải đều cơm đến khoảng 2/3 lá, lớp cơm không nên làm quá dày, khi cuộn kimbap sẽ làm nó rất to và dễ xảy ra việc không đủ lá để cuốn cơm. Nếu để ý thì bạn sẽ thấy là trên lá rong biển có những vạch ngang song song, và vì thế hãy dùng những vạch này để làm mốc cho giới hạn trét cơm cho thẳng.
- Sau khi dàn cơm xong thì xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển.
- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển. (nói thì dài dòng thế này thôi chứ khi làm thì nhanh và dễ lắm)
- Khi cắt cuộn kimbap thì nên dùng dao thật sắc, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1-1.5cm.

Hi hi!! Nếu muốn bắt chước bé Na thì rắc thêm muối vào nhá!! :)):)):))

**VIP Member 2** Posts : 1280 Coins : 1495 Thanked : 106

ah~,thanks bạn nhưng làm = cái tấm tre này khó lắm ý
cơm nó cứ rơi vãi ra :yoyo5:
ra tiệm mua cái hộp làm về cho lành :yoyo22:

Posts : 23 Coins : 16 Thanked : 1

dưa chuột kìa.............
có bỏ ra ngay ko :yoyo3:

**Golden Member 3** Posts : 875 Coins : 954 Thanked : 62

mình k ăn đc cà rốt giống kiểu sica ghét dưa chuột ý :yoyo3:
trước h toàn ăn vs trứng k thôi :yoyo3:

**VIP Member 5** Posts : 3518 Coins : 3968 Thanked : 133

-chời,làm dc thì mình đã làm lâu rồi :((

Member Posts : 119 Coins : 144 Thanked : 3

Không cần miếng tre đó đâu bạn ơi...........mình làm kimpap ăn hoài ah........dễ làm lắm tùy theo sở thích của mỗi người muốn ăn gì thì cho vào.....

Tiêu đề: Re: [COOK] Cách làm móm kimbap - Hàn Quốc 17/5/2011, 6:39 pm

Em không ăn dưa chuột , ăn vào nó kì kì sao ík , hihihi em làm thử lúc helllo baby ep 9 ùi

Tiêu đề: Re: [COOK] Cách làm móm kimbap - Hàn Quốc 18/5/2011, 10:59 pm

Cái này áh....

Ra tiệm mua về cho nhanh, dạo này METRO có bán ba cái này mà...Đỡ tốn công làm, mệt sức lại chả dc bao nhiêu....=)))

**VIP Member 5** Posts : 1954 Coins : 1964 Thanked : 44

ngon :yoyo5: làm đc cái này thì cũng chết

Tiêu đề: Re: [COOK] Cách làm móm kimbap - Hàn Quốc 23/5/2011, 9:41 pm

nhìn chơi thôi...chứ chã biết làm :))

**Golden Member 4** Posts : 940 Coins : 928 Thanked : 0

nhớ lại trong hé lồ baby bà na đầu cả nhóm ~~ hahah :))

Member 2 Posts : 288 Coins : 297 Thanked : 7

bữa nào làm thử bắt chước Na đầu độc mấy đứa e họ

**VIP Member 2** Posts : 1236 Coins : 1720 Thanked : 218

~ ớ tkèm :))*

~ ăn cái muối của Na làm cũg tkấm r` =)*

**VIP Member 1** Posts : 1155 Coins : 1304 Thanked : 86

=]]z, thèm quá :yoyo5:

P/s : haha, Na hồi HB đầu độc hay thiệt ;)) để bữa nào bắt chước :D

Tiêu đề: Re: [COOK] Cách làm móm kimbap - Hàn Quốc 11/7/2011, 3:24 pm

tks bạn phát nhé :yoyo8:
dù là mìh bik rằng mìh khó có thể tự làm ở nhà :))

**VIP Member 5** Posts : 2809 Coins : 3058 Thanked : 178

hùi làm thử, đoạn cuối bắt chước Na rắc thêm muối vào ăn cho ngon =)))

Posts : 15 Coins : 21 Thanked : 1

Mình sẽ cho thêm muối =))

**Golden Member 4** Posts : 939 Coins : 995 Thanked : 38

Có vẻ hk đơn giản lắm với việc mình phải đi mua vật liệu...

**VIP Member 5** Posts : 1850 Coins : 2524 Thanked : 465

Thanks nhìu nhìu
Minh mua nguyên liệu về mà đang ko biết cách làm cảm ơn nhìu nha!

Member Posts : 106 Coins : 177 Thanked : 1

kaka nhìn cái này lại nhớ đến lớp học nấu ăn của Na vs Sica :X. Ai làm thì nhớ cho cả cánh đồng muối và đừng động đến dưa chuột

Member 2 Posts : 231 Coins : 261 Thanked : 1

món này nhìn vậy chứ dễ làm lắm, cũng ko cần fải có mành tre đâu chỉ cần miếng bánh tráng là có thể cuộn được rùi, mình đã làm rồi, chủ yếu lúc cuốn cuộn chặt tay là okie :yoyo9:

**VIP Member 5** Posts : 3880 Coins : 3933 Thanked : 96

bữa nào làm thử coi sao!!!
choi lun nữa kí muỗi zô là ok
NGON, BỔ, KHỎE. TỐT CHO QẢ THẬN

**Untouchable** Posts : 6339 Coins : 7000 Thanked : 350

Tay tớ không khéo :(( , làm giống Na cho mama ăn :))

Member Posts : 100 Coins : 123 Thanked : 11

nhà mìh làm món này woàj nhưg có thêm cua sợi và ko cần hộp hay tấm tre nhưg mà nhìn vẫn ngon mắt và ngon miệng :yoyo30: :yoyo30:

**VIP Member 5** Posts : 1954 Coins : 1964 Thanked : 44

nhìn như thế chắc khó làm lắm :yoyo1:

» [COOK] Cách làm kim chi Hàn Quốc
» [COOK] Cách nấu món mì lạnh của Hàn Quốc
» [COOK] Cách làm món trứng cuộn Hàn Quốc
» [COOK] Cách làm bánh trôi Hàn Quốc !
» [COOK]Thịt rán kiểu Hàn Quốc