...AAVN..Supporting Soshi and Sone...
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.

...AAVN..Supporting Soshi and Sone...


 
Trang ChínhTrang Chính  GalleryGallery  Tìm kiếmTìm kiếm  Latest imagesLatest images  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  

 

 [COOK]Mẹo làm các món luộc ngon!

Go down 
Tác giảThông điệp
bemai201
Khách viếng thăm
Anonymous



[COOK]Mẹo làm các món luộc ngon! Empty
Bài gửiTiêu đề: [COOK]Mẹo làm các món luộc ngon!   [COOK]Mẹo làm các món luộc ngon! Empty25/6/2011, 2:46 pm

Dùng nước dừa, cho thêm ít muối, đun sôi, cho tôm vào, canh tôm vừa đỏ thì vớt ra ngay. Tôm luộc đúng độ sẽ ngọt đậm, mềm mà vẫn dai.

Bạn đừng nghĩ làm món luộc đơn giản, chỉ cần đun nước sôi, cho vào, đợi chín và vớt ra. Thật ra, mỗi loại thực phẩm có cách luộc riêng. Tham khảo các mẹo sau để làm các món ăn của bạn thêm ngon.

- Luộc rau ngon:

Với các loại rau xanh như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống: nên cho nước nhiều, thêm một ít muối vào nước luộc và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau. (Có thể sau khi vớt, cho rau vào ngâm trong nước đá, rau vừa xanh lại vừa giòn. Nhưng cách này làm mất một số vitamin trong rau)

Với bông cải trắng hoặc xanh: cũng làm như cách trên, khi ngâm vào nước đá, bông cải sẽ giòn, không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt.

[COOK]Mẹo làm các món luộc ngon! Monluoc-1
- Cách luộc lòng heo được trắng và giòn

Khi luộc, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Lúc lòng chín tới vớt ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng trẻo, giòn.

- Luộc gà

Cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, om một lúc, vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quyết lên da.

Muốn chặt gà đẹp, bạn hãy để ráo nước và thật nguội mới chặt.

[COOK]Mẹo làm các món luộc ngon! Monluoc-2
- Luộc chân giò được mềm mà vẫn giòn

Nếu là bắp giò thì trước khi luộc bạn dùng sợi dây lạt bó miếng thịt lại cho chặt. Sau khi luộc chín, vớt ra cho vào một tô nước lạnh ngâm chừng 5 phút, để miếng thịt trông trắng và sạch hơn. Bạn cũng có thể vớt ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh, lúc ăn mang ra thái miếng mỏng.

- Luộc thịt bò bắp cho vừa mềm, thơm


Dập một củ xả, một miếng gừng, cho thêm ít mắm, ngũ vị hương, và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước, cho bắp bò vào đun cạn, cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra.

[COOK]Mẹo làm các món luộc ngon! Monluoc-3

(Theo VnExpress)
Về Đầu Trang Go down
♥Apple_luv_s9♥
VIP Member 5
VIP Member 5
♥Apple_luv_s9♥


Posts : 2809
Coins : 3058
Thanked : 178

[COOK]Mẹo làm các món luộc ngon! Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: [COOK]Mẹo làm các món luộc ngon!   [COOK]Mẹo làm các món luộc ngon! Empty25/6/2011, 2:52 pm

tag thân iu của ta đâu rầu :yoyo10: mem mới mà ko đọc rule :yoyo10:
Về Đầu Trang Go down
 
[COOK]Mẹo làm các món luộc ngon!
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» [Cook]Nước ép dứa thơm ngọt vị dừa.Ngon!Ngon!Ngon
» [COOK] Sườn nướng tỏi ngon tuyệt cú mèo. Ai thấy ngon thì thanks nhé
» [COOK] Kẹo mút "lừa tình" trông ngon ơi là ngon
» [COOK] Cách làm sữa chua ngon ngon
» [COOK]Tự làm kem ốc quế ngon mê ly

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
...AAVN..Supporting Soshi and Sone... :: Giải trí :: Khéo tay hay làm-
Chuyển đến